PROJECT DETAILS

  • CLIENT: CARE’S
  • DATE: 2019
  • LOCATION: KRONPLATZ – PLAN DE CORONES
Care's The Ethical Chef Days - Winter Edition 2019
Care’s è il progetto ideato dallo chef 3 stelle Michelin Norbert Niederkofler, che vede il coinvolgimento durante quattro giorni di esperti internazionali del mondo dell’enogastronomia accomunati da un obiettivo condiviso: l’attenzione al territorio e all’ambiente.
Un evento intento a promuovere l’approccio etico e sostenibile in cucina, che Rodex è orgogliosa di organizzare sin dalla sua prima edizione nel 2016, curando il coordinamento e la realizzazione dello stesso. L’edizione invernale del 2019 si è svolta per la prima volta nella suggestiva cornice di Kronplatz a 2.000 metri di altitudine e ha visto la partecipazione di oltre 200 ospiti, tra cui chef e giornalisti provenienti da tutto il mondo.